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銀耳烘干工藝
烘干預(yù)熱至40-45度，將洗干凈的銀耳放入烘干房，開始溫度為40度，待耳片含水量降到百分之三十左右后再使溫度逐漸上升到50-60度，烘干6-10小時(shí)，當(dāng)耳片接近干燥時(shí)，再將溫度降到30-40度，直到烘干（含水量為10%-13%）。加工后立刻分級(jí)密封包裝，貯于低溫，干燥，通風(fēng)處。
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